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黃糊精的生成工藝分析其生理功效

來源: 時間:2022-03-07 09:57:32 瀏覽次數(shù):

難消化黃糊精生成工藝流程如下:。 淀粉→加酸熱解→酶水解→脫色→離子交換→濃縮→噴霧干燥→I型難消化黃糊精→酶水解→色譜柱分離→II型難消化糊精(亦稱纖維膠-2)。
      難消化黃糊精生成工藝流程如下:。
      淀粉→加酸熱解→酶水解→脫色→離子交換→濃縮→噴霧干燥→I型難消化黃糊精→酶水解→色譜柱分離→II型難消化糊精(亦稱纖維膠-2)。
      在難消化黃糊精生成過程中淀粉熱解方式(加酸量,加酸方式,熱解溫度,熱解時間及熱解壓力)和醇處理方法(酶配方,加酶比,PH值,溫度和處理時間)是影響難消化糊精產(chǎn)量和質(zhì)量的主要因素,難消化黃糊精生成關(guān)鍵在于淀粉熱解,酶水解及噴霧干燥。
      難消化黃糊精攝入人體后,在上消化道中可減緩對糖類吸收和飯后血糖的上升,黃糊精并可阻止膽汁酸進(jìn)入腸肝循環(huán),從而降低血清膽固醉濃度,難消化黃糊精進(jìn)入下消化道后,通過機(jī)械式刺漱,促進(jìn)腸道蠕動,并可改善腸內(nèi)菌群的狀態(tài),有利于形成短鏈脂肪酸等發(fā)酵產(chǎn)物,從而起到調(diào)理腸道的作用。
      (1)抑制餐后血糖值急速上升。
      曾對成年健康男子進(jìn)行試驗,對照組給予飴糖75克,試驗組另加難消化性黃糊精30克,經(jīng)一段時間分別測定血糖,胰島素,腸升血糖激素及胰臟升血糖激素等,可明顯看到加食難消化黃糊精后,抑制血糖和胰島素等上升。
      (2)調(diào)節(jié)血脂。
      曾對正常健康人和非胰島素依賴型糖尿病患者(NIDD黃糊精M)進(jìn)行試驗,健康者每夭三次,每次給予難消化性黃糊精10克,共8周,對協(xié)NIDDM人群,每天三次,每次給予20克,共12周,分別測定空腹血糖,總膽固醇,高密度脂蛋白膽固醇和中性脂肪的變化情況,結(jié)果表明,各項指標(biāo)均有下降,由此可證明難消化黃糊精對高脂血癥及高血壓癥均有一定效果。
      (3)調(diào)節(jié)腸胃功能。
      作為水溶性膳食纖維,難消化黃糊精具有改善便秘等調(diào)節(jié)腸胃功能的作用,在以8名健康成年男性為對象進(jìn)行為期5天試臉中,攝取難消化黃糊精后,排便次數(shù)及排便均明顯增加,難消化黃糊精在試管黃糊精試驗中能使Bacteroid屬和Bl介Bifidobacterium屬菌類呈陽性反應(yīng),實驗證實,讓6名健康成年男性祖取難消化黃糊精4周后,上述兩種自類所占比例有明顯提高,另外,將老鼠,腸內(nèi)物質(zhì)和難消化黃糊精在無氧條件下培養(yǎng)24小時,便可在產(chǎn)物中形成乙酸,丙酸和丁酸3種短鏈脂肪酸,上述兩個結(jié)果說明,連續(xù)攝取難消化黃糊精,可能會使腸內(nèi)細(xì)菌能夠代謝并利用這類難梢化黃糊精。
      (4)降低血壓功能。
      對自然性高血壓大鼠,用添加百分之三難消化性黃糊精的飼料飼養(yǎng),十天后血壓比時照組有明顯下降。
      德州市陵城區(qū)萬潤生物科技有限公司主營黃糊精,白糊精等產(chǎn)品,擁有優(yōu)良的設(shè)備,高技術(shù),質(zhì)量檢測,儀器精良齊全,不斷開發(fā)出新產(chǎn)品,廠家直銷熱線13361060206http://news.aoxianggs.cn/。

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